طريقة عمل كفتة السمك

• المقادير:1 كيلوسمك1/2 كوببطاطس مسلوقةعدد 1بيضة1/4 كوببقدونس مفروممقدارملح وفلفل وكمونمقداربيض وبقسماط للتغطيةمقدارزيت للتحمير
التحضير:1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط.الطبخ:يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد.
• ملاحظات:تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.nاشترك معنا علي الفسبوك